Compote de rhubarbe Weight Watchers

Voici la recette de la compote de rhubarbe Weight Watchers, une délicieuse compote rose, facile et simple à préparer pour un dessert.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 Smartpoints / personne –

• 500 g de rhubarbe
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 40 ml d’eau

Préparation :

Lavez puis coupez le rhubarbe en morceaux
Dans une casserole mettez les morceaux de rhubarbe, le miel, l’eau et l’extrait de vanille puis laissez cuire le tout à petit feu en remuant de temps en temps jusqu’à la consistance de purée.
Ensuite mixez la compote de rhubarbe pour une texture plus lisse.
Laissez refroidir puis servez.

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