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Beignets de Courgettes avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette des beignets de courgettes avec thermomix, des bouchées de courgettes et parmesan, à servir en entrée ou en accompagnement avec un plat de viande.

Ingrédients :
  • 2 courgettes
  • 125 g de ricotta
  • 100 g de parmesan
  • 70 g de farine ,
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
Dans le bol du thermomix mettez les morceaux de courgettes puis mixez 10 sec à la vitesse 5.
Ajoutez ensuite le ricotta, le parmesan, l’oeuf, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Façonnez des beignets puis faites les frire dans l’huile chaude.

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