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Galettes de courgettes au parmesan avec thermomix

Par Recette247

Galettes de courgettes au parmesan avec thermomix. une recette simples et délicieuses, ces galettes de courgettes se préparent assez rapidement et seront parfaites en accompagnement !

Ingrédients ( 8 Portions )

– 40 de parmesan
– 400 g de courgettes coupées en morceaux
– 70 g de farine auto-levante
– 1 oeuf
– sel, poivre
– Huile d’olive pour cuire les galettes

Préparation

Placez le parmesan dans le bol Thermomix et mixer Vitesse 10 durant 8 secondes. Mettre de coté.

Ajouter les courgettes coupées dans le bol, appuyer dur turbo 5 à 10 fois. Filtrer la préparation du liquide avec une crépine de cuisine.

Remettez les courgettes au bol, puis ajouter le sel, poivre, oeuf, parmesan, et la farine, mélanger pendant 10 secondes vitesse 4 sens inverse ( à refaire cette opération si la préparation est pas homogène).

Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, est cuire vos galettes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes durant 2 à 3 min.


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