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Sauce saine et Vegan pour Spaghettis

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose une Sauce saine et Vegan pour Spaghettis :
Comment faire une sauce saine et vegan pour Spaghettis ?
J'avais envie de manger des Spaghettis. Je me suis donc promenée dans mon jardin pour trouver de quoi faire une sauce rapide.
Il m'a suffit de peu d'ingrédients pour me régaler ! Pourquoi acheter des sauces industrielles ?



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis

Pour ma recette, j'ai utilisé :
- 6 feuilles de chou Kale de mon jardin
- des tomates de mon jardin
- 1 tomatillo de mon jardin (de la famille des physallis et qui se mangent cuits. Elles ressemblent à de grosses tomates cerises de couleur mauve foncé.)
- 10 petites échalotes de mon jardin
- 6 gousses d'ail de mon jardin
- 1 filet d'huile d'olive bio
- Fleur de sel
- des Spaghettis bios
Je n'ai pas pu prendre les photos de mes légumes dehors à cause de la pluie...
Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Les tomatillos ressemblent à de grosses tomates cerises de couleur mauve foncé.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis J'ai lavé mes légumes.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
J'ai émincé mes échalotes.




Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Je les ai faites suer, dans ma poêle, pendant 3 minutes, dans le filet d'huile d'olive.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Pendant ce temps-là, j'ai retiré la côte centrale des mes feuilles de Kale...



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
... et je les ai émincées.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Je les ai ajoutées dans ma poêle, en plusieurs fois.




Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
J'ai salé et j'ai continué la cuisson, pendant 5 minutes.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
J'ai émincé l'ail.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis

Je l'ai ajouté dans ma poêle.
J'ai mélangé, pendant 2 minutes.
Sauce saine et Vegan pour Spaghettis

J'ai pris mes tomates, je les ai coupées en quartiers pour les plus grosses.


Sauce saine et Vegan pour Spaghettis

Je les ai ajoutées dans ma poêle.
J'ai mélangé.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
J'ai découpé en quartiers mon tomatillo



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Je l'ai ajouté dans ma poêle.

J'ai mélangé et j'ai laissé cuire, à feu doux, pendant une dizaine de minutes, le temps de cuire les Spaghettis.



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Ma Sauce saine et Vegan étant cuite,...



Sauce saine et Vegan pour Spaghettis
Je l'ai servie avec mes Spaghettis.



Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? C'est facile quand on a de supers ingrédients dans le jardin... Enfin, vous pouvez faire la même chose avec les légumes que vous trouvez chez les producteurs bios locaux !


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