naans et cheese naans au thermomix

Recette à ma façon des naans ou cheese naans au thermomix, j’ai ajouté ma touche perso avec des fromages bien de chez nous qui ramènent un peu de caractère à cette recette.
J’ai utilisé : de la feta, du gruyère, du roquefort et du gouda, pas tous ensemble bien entendu, à vous de mettre ce que vous aimez.
Vous m’en direz des nouvelles…

Voici comment faire avec le thermomix tm31 :

– dans le bol, mettre le lait, les oeufs et la levure : programmer 2mn à 37° vitesse 3
– ajouter la farine, le sel, le yaourt, programmer 5 mn vitesse pétrin
– au bout d’1 mn ajouter peu à peu l’huile par le trou, la pâte sera assez collante, c’est normal pas de souci.
– laisser lever 30 mn (ou plus) directement dans le bol
– diviser la pâte en 8 morceaux de 100g chacun
– les étaler en rond assez fin sur le plan de travail fariné, pour les garnir, mettre sur une moitié : du gruyère, du roquefort, refermer avec l’autre moitié.
– chauffer une poele sans huile et mettre 2 par 2 les naans. Ils sont cuits quand ça commence à cloquer, les retourner 1 fois de chaque coté. Je ne peux pas dire exactement le temps de cuisson ça dépend de la poele et de la puissance du gaz ou de votre plaque, surveiller..
ce sert chaud en entrée avec une bonne salade, à vous de laisser libre court à vos envies de fromage : emmental+feta, roquefort+emmental, chèvre+emmental etc..
bon appétit