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Soupe de choux de bruxelles et pommes de terre avec thermomix

Par Recette247

Soupe de choux de bruxelles et pommes de terre avec thermomix. Voici une recette de Soupe de choux de bruxelles et pommes de terre, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 1 oignon coupé en 2
– 1 gousse d’ail
– 50 gr de lard, en cubes
– 300 gr de choux de Bruxelles
– 250 gr de pommes de terre, en morceaux
– 700 gr d’eau
– 1 bloc de bouillon de légumes
– 150 gr de crème (Qimiq Sauce)
– sel, poivre, paprika en poudre et noix de muscade en poudre

Préparation

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol: 3 sec. / vitesse 5, descendre le tout à la spatule.
Ajouter le lard: 2 min. / 120°C / vitesse 1.
Ajouter les choux de Bruxelles et les pommes de terre: 3 sec. / vitesse 5.
Ajouter l’eau et le bouillon de légumes: 18 min. / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le sel, la crème, le poivre, la poudre de paprika et la noix de muscade: 2 min. / 100°C / vitesse 2.
Mixer 40 sec. en montant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 9.
Assaisonner la soupe à votre goût.


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