Magazine Cuisine

Poivrons farcis à la feta et courgettes confites

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose des Poivrons farcis à la feta et des courgettes confites :
Comment cuisiner les poivrons de manière originale ?
Mes Poivrons mini-chocolat sont en train de mûrir. Il est temps... Mais, le principal, c'est qu'ils mûrissent !!
Comme leur nom l'indique, ils sont de petite taille. Donc, j'ai décidé de les farcir... J'ai opté pour de la feta, tout simplement parce que j'en avais dans le réfrigérateur... Je me suis dit que le mariage allait être pas mal...
Comme je n'ai pas beaucoup de Poivrons (il en reste encore à mûrir), je les ai accompagnés de mes dernières courgettes, que j'ai confites (un de mes plats préférés !), d'une salade de roquette et de tomates et d'un peu de semoule... pour un plat complet et équilibré !
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
Je suis allée cueillir, dans mon jardin, mes Poivrons mini-chocolat et mes courgettes (une ronde et des longues). Elles sont de petite taille... ce sont les meilleures !!!
J'ai préchauffé mon four à 180°.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai lavé l'ensemble.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai mis mes Poivrons dans un plat allant au four. Je les ai salés avec de la Fleur de sel et je les ai arrosés d'huile d'olive bio.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai procédé de la même façon avec les courgettes, en coupant les plus grosses.
J'ai enfourné et j'ai laissé cuire, pendant 30 minutes.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
Au bout des 30 minutes, j'ai sorti les Poivrons qui sont pratiquement cuits.
J'ai décidé de les précuire pour éviter que la feta ne brûle avant qu'ils n'aient fini de cuire...
J'ai laissé les courgettes dans le four.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai débarrassé mes Poivrons dans une assiette pour qu'ils refroidissent.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai pris ma feta.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai vidé les Poivrons de leurs graines.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
Je les ai farcis de feta.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
Je les ai remis dans le plat.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
J'ai attendu un peu avant de les réenfourner...
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
Pendant ce temps, je suis allée cueillir, dans mon jardin, ma roquette...
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
... et des tomates...
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
... pour en faire une salade toute simple.
15 minutes avant de manger, j'ai cuit ma semoule et j'ai réenfourné mes Poivrons.
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
Une fois mes courgettes bien confites...
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
... et mes Poivrons bien cuits...
Poivrons farcis à la feta et courgettes confites
... je les ai servis avec ma semoule et ma salade de roquette aux tomates.
(J'ai décoré ma semoule avec une fleur de mauve)
Voilà une assiette colorée, pleine de saveurs !! Un pur régal !!!!

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Kalinky 4824 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines