Magazine Culture

Le choco Framboise de LPDR

Publié le 12 septembre 2017 par Framboise32

Le choco Framboise de LPDR

 Le chef  Vincent Lemains a créé pour La Pâtisserie des Rêves  cet entremets, baptisé le choco framboise.

L’entremets est doux et fruitée, mariant avec harmonie le chocolat au lait et la framboise. L’entremets est construit sur un biscuit dacquoise à la noisette, au citron et relevé de gingembre, vient s’ajouter le croustillant praliné-citron, surmonté d’une ganache onctueuse et légère au chocolat au lait et framboise, une fine feuille cassante de chocolat au lait apporte une note gourmande sucrée, une couche de confit acidulé de framboise pépins et une crème chantilly légère et fondante au chocolat au lait.

Part ind 7,90 € – Format spécial disponible sur commande, par téléphone auprès d’une boutique, dans un délai de 4 jours  8/10 parts. 90€


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Framboise32 26540 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazine