Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la yaourtiére mutidélices et sa compotée de fruits IG bas

Voici une délicieuse recette de yaourts maison ,faite à base de lait de brebis dans ma yaourtière Multidélices, une recette saine et écologique car on évite les pots en plastiques et les emballages... Que du bon!

J'aime beaucoup cet appareil qui permet de faire aussi des crèmes,des gâteaux,des clafoutis,des plats salés comme les oeufs cocottes,ou des cakes.

Pour accompagner mes yaourts, j'ai eu envie d'une petite compotée de fruits,figues,pêches,prunes,pommes..un délice...

Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la mutidélices et sa compotée de fruits IG bas

Casting pour 7 pots de yaourts au lait de brebis:

-Du lait de brebis UHT demi écrémé: 80 cl

à 1,6% de MG

-Un pot yaourt de brebis entier

Du sirop d'agave: 4 cà soupe (pour moi pas de sucrant, le sucre de la compotée de fruits me convient dans cette recette)

Dans un pichet, mettre le lait,le yaourt entier et le sirop d'agave,bien fouetter

Transvaser dans les pots de la yaourtière,

Sélectionner le programme n°1 pour 12 heures

Une fois que les yaourts ont refroidis, mettre les couvercles et les entreposer au réfrigérateur pour au moins 3 heures avant dégustation.

Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la mutidélices et sa compotée de fruits IG bas

Casting pour la compotée de fruits bien mures:

Des figues du jardin!10

Des prunes du jardin:12

Des pommes du jardin:4

Des pêches, des brugnons du jardin: 5

De l'huile d'olive:1 cà soupe

Du miel d'acacia: 3 cà soupe

De la vanille en poudre: 1 demie cà café

Du jus de citron:2 cà soupe

Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la mutidélices et sa compotée de fruits IG bas

Laver et peler(si ils ne sont pas bio)les fruits ,les couper en quartier , mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive,les faire revenir sur feu vif,3 minutes,remuer à la cuillère en bois

Adjoindre le citron,la vanille,le miel,baisser le feu,mettre à frémissement,cuire une vingtaine de minutes..et déguster...

Yaourts au lait de brebis " fait maison" à la mutidélices et sa compotée de fruits IG bas

Yaourts au lait de brebis " fait maison" à layaourtière mutidélices et sa compotée de fruits IG bas