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Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Par Aupalmaresdelagourmandise

Une recette saine, bien onctueuse,gouteuse, des plus faciles, on met tout dans un blender et hop !

Vu le temps passé à réaliser cette recette,je vous en ai concocté une autre, healthy aussi,des crackers croquants,avec un mix de graines qui vous veulent du bien,on les tartinent d'houmous à l'avocat.

Qu'es ce que c'est bon de se faire du bien en mangeant sainement....Recette à index glycémique bas, cela va de soit !

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l'avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Casting pour l'houmous :

Des pois chiches bio :environ 280 gr de mon partenaire La Maison Sabarot

De l'huile d'olive :2 cà soupe

Du jus des pois chiche : 2 à 3 cà soupe suivant absorption

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l'avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Scénario:

Rincer les pois chiches bio, garder du jus

Mettre dans le blender,les pois chiches, l'avocat,l'huile,le citron,l'ail,le tahini,et le jus de pois chiches,commencer par 2 cà soupe,puis rajouter si nécessaire, rectifier l'assaisonnement,réserver au frais.

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l'avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Casting pour les crackers:

Un mélange de gaines lin, pavot, tournesol ,courge,sésame: 110 gr

De la farine de pois chiches:50 gr

De farine: 60 gr pour moi de la Fiberpasta avec son IG de 29

De la fleur de sel: 1 cà café

De la levure à gâteaux: 2 cà café rases

De l'huile d'olive :6 cl

De l'eau:7 cl

Scénario:

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier,mettre tous les ingrédients secs,puis,l'eau et l'huile d'olive,bien amalgamer pour obtenir une pâte uniforme

Etaler au rouleau la pâte entre deux feuilles de papier cuisson,donner la forme aux crackers

Glisser la feuille sur une plaque les enfourner 12 minutes à 180°

Laisser refroidir sur une grille et déguster avec l'houmous d'avocat

Les crackers se conservent une semaine dans une boite en fer.

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l'avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

Houmous à l’avocat & pois chiches avec crackers aux graines IG bas Healthy Végétarien

les fleurs du jardin


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