Gâteau lorrain aux griottes

Gâteau lorrain aux griottes   Imprimer cette fiche Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes Total 55 minutes   Recette proposée par: Myriam Type de recette: Desserts Difficulté: Facile Quantité: 6 personnes Ingrédients

• 200 g de griottes dénoyautées
• 140 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre fondu
• 60 g de farine
• 40 g de poudre d'amande
• 4 blancs d’œufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes à faible puissance, puis laissez-le refroidir.
3. Battez les blancs en neige (au companion : vitesse 6, 4 minutes). Quand ils commencent à devenir mousseux, incorporez le sucre petit à petit, sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.
4. Incorporez le beurre fondu à la préparation précédente (30s vitesse 3). Ajoutez ensuite la farine et la poudre d'amande(30s vitesse 3).
5. Incorporez ensuite les griottes à la pâte.
6. Beurrez un moule d'environ 20cm de diamètre et saupoudrez-le de cassonade.
7. Versez la préparation dans le moule, et enfournez 40 minutes.

3.5.3226