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Gratin de pâtisson au thermomix ou sans

Par Poupoule38
Gratin de pâtisson au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai prise sur le site marmiton. On s'est régaler avec cette façon de manger le pâtisson. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 6 :

- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">2 petits pâtissons

- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 verre de lait

- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">3 œufs

- 50g de beurre

- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 cuillère à café de gingembre

- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 cuillère à café de paprika (ajout)

- 70g de gruyère râpé

- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 cuillère à café de sucre

- Ciboulette

- Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Sans robot :

1- Épluchez les pâtissons, lavez-les, coupez-un petit problème.">un petit problème.">un petit problème.">les en petits dès.">dés.

2- Faites-les cuire 20 minutes dans deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">2 verres d'eau salée bouillante et un peu de ciboulette ou à la vapeur deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">8 minutes avec 20 cl d'eau salée et un peu de ciboulette.

3- Égouttez bien, le pâtisson rend beaucoup d'eau.

4- Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs avec le lait; ajoutez le gruyère râpé, les épices, le sucre. Battez les personnes (ou bien que le déterminant doit être au singulier).">les personnes (ou bien que le déterminant doit être au singulier).">les personnes (ou bien que le déterminant doit être au singulier).">les blanc en neige, insérer délicatement.

5- Passez votre pâtisson au mixer. Mélangez-le au contenu de la terrine. Ajoutez le beurre en petits morceaux.

6- Beurrez un plat qui va au four. Versez-y la préparation. Saupoudrez des 30 grammes de gruyère râpé que vous avez réservés, quelques noisettes de beurre, peut-être. Si ce n'est pas votre intention, on vous suggère d'utiliser l'expression finir par, par ex.: Il va finir par comprendre ("he will eventually understand")." class="ver" title="">éventuellement un peu de sel.

7- Marie chante bien." class="ver" title="">Faites dorer au four.

Thermomix :

1- Épluchez les pâtissons, lavez-les, coupez-un petit problème.">un petit problème.">un petit problème.">les en petits dès.">dés.

2- Dans le bol mettre 200g d'eau. Dans le panier cuisson mettre les morceaux de pâtissons avec la ciboulette, chauffer 20min/100°/vit1

3- Égouttez bien, le pâtisson rend beaucoup d'eau.

4- Vider l'eau du bol.

5- Mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel.

6- Insérez le fouet et programmez deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">3 minutes à vitesse 3.5 (augmenter une étape importante (exception: si vous utilisez un participe présent -ant ou faites l'accord avec un nom masculin qui précède). Si vous décrivez une action passée, il faut peut-être utiliser une forme du verbe avoir, e.g.: Il a cassé la fenêtre.">une étape importante (exception: si vous utilisez un participe présent -ant ou faites l'accord avec un nom masculin qui précède). Si vous décrivez une action passée, il faut peut-être utiliser une forme du verbe avoir, e.g.: Il a cassé la fenêtre.">une étape importante (exception: si vous utilisez un participe présent -ant ou faites l'accord avec un nom masculin qui précède). Si vous décrivez une action passée, il faut peut-être utiliser une forme du verbe avoir, e.g.: Il a cassé la fenêtre.">la vitesse petit à petit jusqu'à 3.5) Ne pas mettre le gobelet. Réserver

7- Dans le bol mettre les jaunes d'œufs, le lait, les épices, le sel, le poivre et 40g de gruyère, mixer 30sec/vit3

8- Ajouter délicatement cette préparation au blanc en neige.

9- Dans le bol mettre le pâtisson et mixer 1min/vit7

10- Ajouter le pâtisson à la préparation ainsi que le beurre en morceaux.

11- Beurrez un plat qui va au four. Versez-y la préparation. Saupoudrez des 30 grammes de gruyère râpé que vous avez réservés, quelques noisettes de beurre, peut-être. Si ce n'est pas votre intention, on vous suggère d'utiliser l'expression finir par, par ex.: Il va finir par comprendre ("he will eventually understand")." class="ver" title="">éventuellement un peu de sel.

12- Marie chante bien.">Marie chante bien.">Marie chante bien.">Faites dorer au four.

Gratin de pâtisson au thermomix ou sans
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