Ratatouille maison

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 petites aubergines
• 1 poivron jaune
• 2 tomates
• 1 gousse d’ail herbes de Provence
• thym
• laurier
• sel
• poivre

Préparation

1. Dans la cuve du cookeo, faire revenir l’oignon, l’ail, l’échalote émincés dans un peu d’huile d’olive en mode dorer
2. Ajouter ensuite les courgettes, les aubergines et le poivron coupés en morceaux.
3. Les faire dorer également 2 minutes.
4. Ajouter alors les tomates coupées en morceaux, les herbes, le sel et poivre.
5. Fermer le cookeo et lancer le mode cuisson rapide pour 6 min.