Pompe à l'huile au thermomix ou sans

Bonjour, : Un séparateur doit figurer en fin de membre d'énumération." id="spans0e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">;
Aujourd’hui je vous présente une brioche mais pas n’importe laquelle la pompe à l’huile une spécialité de Provence. Elle fait partie des 13 desserts de Noël (oui Noël c’est dans 3 mois alors il faut se préparer). Avec cette recette je participe au CataCookingChallenge10 organisé par Catalina du joli .blog de Cata. La marraine de cette édition est Marie-Christine du joli blog la Tambouille de Nonna. Le thème de ce mois-ci visitons l'asie : mot inconnu de nos dictionnaires automatiquement remplacé par lasie." id="spans3e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="sac">l’Asie occidentale. J’ai pris la recette chez Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise
Ingrédients :
- 250 g 250 g est à la 3e personne du pluriel alors que le verbe farine est à la 3e personne du singulier." id="spans4e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">farine T45
- 1 sachet levure de boulanger déshydratée est masculin singulier." id="spans5e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">de boulanger déshydraté
- 1 cuillère à café sucre cassonade
- 80 ml eau de source
- 40 g 40 g est à la 3e personne du pluriel alors que le verbe sucre est à la 3e personne du singulier." id="spans6e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">sucrent cassonade
- 1 cuillère à par la forme verbale a." id="spans7e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">à café sel
- 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- 100 ml huile d'olive doit prendre une capitale." id="spans8e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">Olive

Préparation :

Sans Robot :

1- Dans un récipient, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois 50 g de farine avec la levure, 1 cuillère à café de cassonade et 50 ml d'eau de source à température ambiante. Recouvrir d'un et n'est pas précédé d'une virgule.">et n'est pas précédé d'une virgule.">et n'est pas précédé d'une virgule.">linge, et laisser lever deux personnes." class="ver" title="">1 heure dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air.

2- Dans le de, par ex.: il y a beaucoup de personnes (sauf si on précise un nom spécifique, par ex.: beaucoup des gens que je connais).">de, par ex.: il y a beaucoup de personnes (sauf si on précise un nom spécifique, par ex.: beaucoup des gens que je connais).">de, par ex.: il y a beaucoup de personnes (sauf si on précise un nom spécifique, par ex.: beaucoup des gens que je connais).">bol du robot pétrisseur, mélanger le restant de farine (soit 200 g) avec les 40 g de cassonade et le sel.

3- Dans un bol, mélanger le restant d'eau (soit 30ml) avec l'eau de fleur d'oranger et l'huile d'olive. Incorporer le tout au mélange précédent (farine-cassonade-sel).

4- Pétrir deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">5 min à vitesse minimum, puis deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">5 min supplémentaires à vitesse plus élevée.

5- Façonner la pâte en boule. la mettre dans un saladier, puis filmer et laisser lever 3h.

6- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à l'aide de la paume de la main de façon à lui donner une forme ovale d'environ 1cm d'épaisseur.

7- A l'aide d'une lame, réaliser de longues incisions de part et d'autre de la pompe en partant du centre. Marie chante bien.">Marie chante bien.">Marie chante bien.">Bien écarter la pâte au niveau des coupures afin de respecter le visuel "traditionnel" de la pompe à l'huile.

8- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat. Recouvrir d'un linge et laisser lever 1h.

9- Préchauffer le four à 180°C deux coups (ou bien que le premier mot doit être au singulier)." class="ver" title="">15 min avant la fin pour, de, etc. sont normalement suivies de l'infinitif, par ex.: de manger, à vendre. Si vous avez utilisé un nom après, il n'y a pas d'erreur.">pour, de, etc. sont normalement suivies de l'infinitif, par ex.: de manger, à vendre. Si vous avez utilisé un nom après, il n'y a pas d'erreur.">pour, de, etc. sont normalement suivies de l'infinitif, par ex.: de manger, à vendre. Si vous avez utilisé un nom après, il n'y a pas d'erreur.">de la levée en mettant un récipient contenant de l'eau sur la sole du four.

10- Enfourner à 180°C et cuire 15min.

11- Marie chante bien.">Marie chante bien.">Marie chante bien.">Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Thermomix :

1- Dans un récipient, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois 50 g de farine avec la levure, 1 cuillère à café de cassonade et 50 ml d'eau de source à température ambiante. Recouvrir d'un et n'est pas précédé d'une virgule.">et n'est pas précédé d'une virgule.">et n'est pas précédé d'une virgule.">linge, et laisser lever deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 heure dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air.

2- Dans le bol mettre le levain, le restant de farine (soit 200 g) avec les 40 g de cassonade et le sel, le restant d'eau (soit 30ml) avec l'eau de fleur d'oranger et l'huile d'olive. Pétrir 5min/bol fermé/épi

3- Façonner la pâte en boule. la mettre dans un saladier, puis filmer et laisser lever 3h.

4- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à l'aide de la paume de la main de façon à lui donner une forme ovale d'environ 1cm d'épaisseur.

5- A l'aide d'une lame, réaliser de longues incisions de part et d'autre de la pompe en partant du centre. Marie chante bien.">Marie chante bien.">Marie chante bien.">Bien écarter la pâte au niveau des coupures afin de respecter le visuel "traditionnel" de la pompe à l'huile.

6- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat. Recouvrir d'un linge et laisser lever 1h.

7- Préchauffer le four à 180°C deux coups (ou bien que le premier mot doit être au singulier).">deux coups (ou bien que le premier mot doit être au singulier).">deux coups (ou bien que le premier mot doit être au singulier).">15 min avant la fin pour, de, etc. sont normalement suivies de l'infinitif, par ex.: de manger, à vendre. Si vous avez utilisé un nom après, il n'y a pas d'erreur.">pour, de, etc. sont normalement suivies de l'infinitif, par ex.: de manger, à vendre. Si vous avez utilisé un nom après, il n'y a pas d'erreur.">pour, de, etc. sont normalement suivies de l'infinitif, par ex.: de manger, à vendre. Si vous avez utilisé un nom après, il n'y a pas d'erreur.">de la levée en mettant un récipient contenant de l'eau sur la sole du four.