Purée de butternut avec thermomix

Purée de butternut avec thermomix. Je vous propose une recette de Purée de butternut, rapide et facile à réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients

– 1 oignon
– 1000 g de courge Butternut
– 1 pincée piment d espelette
– 1/2 c. à café rase thym
– 1 c. à soupe bombées crème fraîche
– 1 morceau de beurre

Préparation

Éplucher l’oignon et le mettre dans le bol bol 5 sec vit 5. Placer le fouet et y intégrer la courge coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment, le thym ainsi qu’un gobelet d’eau. Régler 20 min vit 1 sens inverse 100°C en laissant le gobelet et surveiller que votre courge ne fait pas trop d’eau. Personnellement, elle n’en a pas rendu.
A la fin, ôter le fouet y ajouter la crème et le beurre et mixer 20 sec vit 6 en remuant avec la spatule