Gratin pommes de terre, potiron au lait de coco

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai prise dans mon maxi cuisine. On s'est régalé avec ce gratin.

Ingrédients :

- 900g de pomme de terre

- 900g de potiron

- deux personnes.">deux personnes.">6 tranches de lard (bacon dans l'original)

- deux personnes.">deux personnes.">4 œufs

- deux personnes.">deux personnes.">2 oignons

- deux personnes.">deux personnes.">2 gousses d'ail

- deux personnes.">deux personnes.">4 brins de thym

- deux personnes.">deux personnes.">1 boite de lait de coco (400ml)

- deux personnes.">deux personnes.">1 cuillère à soupe de curry

- Sel et poivre

Préparation :

1- Peler et émincer les oignons et l'ail.

2- Effeuiller le thym.

3- Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

4- Peler le potiron, retirer les graines et le couper en lamelles.

5- Disposer les pommes de terre et le potiron dans un plat à gratin avec les oignons, l'ail et les tranches de lard.

6- Préchauffer le four à 180°

7- Mélanger le lait de coco dans un saladier avec les œufs, le curry, sel et poivre.

8- Marie chante bien." class="ver" title="">En napper les légumes.

9- Parsemer de feuilles de thym et enfourner 45 minutes.

10- Servir chaud.