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Gâteau au chocolat avec Thermomix

Par Sabine91

Ce n’est pas une énième recette de chocolat, mais si comme nous, vous avez des enfants à la maison vous comprenez qu’ils s’en lassent jamais. Ce Gâteau au chocolat avec Thermomix est un délicieux gâteau très simple, il est farci de crème fouettée et de chocolat.

Ingrédients:
Pour le gâteau:
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 30 g de poudre de cacao amer
  • 16 g de levure
Pour le sirop:
  • 130 g de sucre
  • 100 g d’eau
  • Le jus de ½ citron
Pour la farce:
  • 450 g de crème fouettée
  • 20 g de poudre de chocolat amer
  • 40 g de sucre glace
Préparation:

Préchauffez le four à 180º.

Mettez le fouet en place dans le Thermomix, puis mettez dans le bol les oeufs avec le sucre et faites cuire 10 minutes, à 37º, à la vitesse 3.

Dans un bol, mélangez la farine avec le cacao et la levure.

Dans le bol du thermomix ajoutez le mélange de farine, puis continuez la programmation encore une minute.

Quand tout est bien mélangé, mettez votre préparation dans un moule, puis faites cuire à 180° pendant environ 25 minutes.

Maintenant préparez le sirop, lavez et séchez bien le bol, puis mettez-y tous les ingrédients (sucre, eau et jus) et programmez 11 minutes, 100º, vitesse 2, ensuite laissez refroidir.

Lavez à nouveau le bol avec de l’eau froide et séchez-le bien pour faire monter la crème. Mettez le fouet dans le bol, puis versez-y la crème avec la poudre de chocolat et, sans temps de programmation, mixez à la vitesse 4. Arrêtez le Thermomix quand vous verrez que la crème est montée, ajoutez le sucre glace et mélangez avec la spatule.

Réservez la crème dans le réfrigérateur, et laissez refroidir le gâteau et le sirop.

Divisez votre gâteau en deux, horizontalement, puis versez dessus le sirop. Sur la base, mettez la crème, puis mettez l’autre moitié dessus.

Décorez votre gâteau avec de la crème fouettée, du sucre glace et du chocolat

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