Beurre fait maison au thermomix. Je vous propose une recette de beurre à réaliser chez vous avec le robot thermomix. C’est une recette facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
– 500 gramme de crême fraîche épaisse 15%, ou de crème liquide, (35% de m.g. minimum)
– 1 pincée de sel
Préparation
Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 min/vitesse 4.
Retirer le bol du socle, l’agiter dans un mouvement de rotation et vider le petit lait.
Verser 2 gobelets d’eau froide dans le bol, agiter puis vider l’eau. Recommencer une nouvelle fois.
Récupérer le beurre et le laver sous l’eau froide en le pressant entre vos mains. Renouveler l’opération 2 à 3 fois.
Déposer le beurre dans un moule ou le façonner et mettre au frais.
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