Curry de crevettes mangue et coco

Ingrédients

• 24 crevettes cuites décortiquées
• 1 mangues bien mûre en dés
• 3 c à café de pâte de curry
• 400 ml de lait de coco
• 1 citron vert
•  1 oignon émincé.

Préparation

1. En mode dorer faire revenir l’oignon avec un peu d’huile.
2. Ajouter le curry, le lait de coco et le jus du citron et laisser frémir 3 min.
3. Ajouter les crevettes, la mangue et le zeste du citron.
4. Passer en mode mijoter et cuire 10 min.