Velouté de tomate rapide

Ingrédients

• 1 boîte ( 300 ml ) boîtes de tomates
• 1 pomme de terre
• 1 sucre (pour l’acidité des tomates)
• basilic séché
• sel et poivre
• crème fraîche
• parmesan

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
2. Mettre en cuisson rapide pendant 5 minutes.
3. Après la cuisson, mixer le tout hors de la cuve.
4. Ajouter de la crème fraiche.
5. Mélanger et saupoudrer de parmesan.
6. Se sert chaud avec 1 cuillère de crème fraîche sur l’assiette ou très froid en été avec ciboulette ou cerfeuil haché .

Note : Réchauffant et rapide en hiver ou très rafraîchissant à la belle saison.