Muffins au chocolat et à l’orange avec Thermomix

Muffins au chocolat et à l’orange avec Thermomix. Voici une variante du fameux Muffin, les Muffins au chocolat et à l’orange avec Thermomix. Une délicieuse recette qui plaira à tous les amateurs de chocolats, le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les 20 minutes.

Ingrédients

– Le jus d’une orange avec un peau de zeste
– 4 oeufs
– 200 g de sucre brun
– 200 ml d’huile de tournesol
– 150 g de farine
– 70 g de cacao
– 16 g de levure chimique
– Une pincée de sel
– 50 g de pépites de chocolat
– Orange confite pour décorer

Préparation

Préchauffez le four à 220°C.

Mettez le jus d’orange, les oeufs et le sucre dans le bol et mélangez pendant 2 minutes, à 37°C, vitesse 4, ensuite ajoutez l’huile et mélangez 10 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel puis mélangez 10 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez 15 secondes à la vitesse 2.

Versez le mélange dans des moules de muffins, puis faites cuire 15 minutes à 200°C. Enfin laissez refroidir sur une grille et décorez avec des morceaux d’oranges confites.