Petits cakes pommes, ananas aux amandes et chocolat

Bonjour,

Un reste d'ananas au sirop sur les bras, une pomme à écouler...il n'en fallait pas plus pour me pousser à réaliser de bons petits cakes gourmands pour le goûter.

J'y ai ajouter des amandes et du chocolat, forcément ! Mes cakes ont ravi mes petits convives.

Les ingrédients pour 8 petits cakes : 

* 3 oeufs
* 65 g de sucre en poudre
* 60 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre)
* 50 g de crème fraîche à 5% M.G. liquide
* 170 g de farine
* 1 c. à Café de levure chimique
* 1 pomme
* 5 à 6 tranches d'ananas au sirop
* 80 g de chunks ou pépites de chocolat
* 45 g d'amandes effilées.

Fouetter les oeufs avec le sucre, la margarine fondue et la crème fraîche.

Ajouter ensuite la farine et la levure.

Ajouter encore les amandes effilées, le chocolat et les dés d'ananas. Mélanger.

Déposer un peu de préparation dans des petits moules à cakes (moule muffins ici).

Faire cuire environ 25 minutes à four préchauffé à 180°C.

Tags : dessert, goûter, gâteau, cakes, pomme, ananas, chocolat, amandes effilées