Crème de marrons maison

La recette qui fait retomber en enfance : crème de marrons (châtaignes) maison à faire au thermomix ou pas. À tartiner sur une bonne tranche de pain et vous reviendrez 20 ans en arrière…ou plus

Une recette facile, rapide et vraiment bonne en goût, comme la crème de marrons achetée en grande surface.

La recette au thermomix:
* commencer par couper en 2 la gousse de vanille et à gratter les graines, tout mettre dans le bol.
* ajouter 1/4 de litre d’eau, le sucre vanillé en sachet et le sucre roux, programmer 5 mn à 100, vitesse 1
* récupérer la gousse de vanille
* ajouter les châtaignes, programmer 15mn à 100 vitesse 2
* mixer pour finir 30 secondes vitesse 8, et verser dans un récipient.

Sans le thermomix :
* dans une casserole, mettre l’eau, la gousse coupée et raclée avec les sucres, porter à ébullition durant 3 mn
* retirer la gousse, ajouter les châtaignes et reporter à ébullition durant 10 mn, remuer de temps en temps
* si vous avez un mixer, mixer jusqu’à avoir une belle texture, sinon vous pouvez utiliser un presse purée.

Bonne dégustation, vous m’en direz des nouvelles…