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Petits pains semoule au thermomix

Par Recette247

Petits pains semoule au thermomix. Voici une recette des Petits pains au semoule, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre robot thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 400 g semoule de blé dur fine
– 100 g farine
– 240 g lait
– 15 g levure boulangère fraiche
– 2 c. à soupe sucre en poudre
– 2 c. à café rase sel fin
– 1 Oeuf, Entier
– 1 blanc d’œuf
– 50 g beurre doux, Mou
– 1 jaune d’œuf, Pour dorure
– 1 c. à soupe lait, Pour dorure

Préparation

Dans le bol mettre le lait et la levure, 2 min 30 sec à 37°c vit 1.5
Rajouter, la semoule,la farine,le sucre,sel,le beurre mou, l’oeuf entier + 1 blanc ( garder le jaune pour la finition ) et programmer 3min en mode petrine
Laisser reposer 1 heure, former vos petits pains
Laisser encore reposer encore 45 min couvrir d’un torchon.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner vos pains avec jaune d’œuf restant en ajoutant 1 cas de lait.
Faire cuire à 180°c entre 15 et 20 Minutes


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