Quel couteau pour Noël ? (4)

C'est un des produits charismatiques de notre collection, la gamme Dorimu Pure Damascus est le cadeau par excellence. Dorimu signifie "rêve" en japonais et Pure Damascus car vrai damas de 64 couches VG10/VG2 (c'est le damas qui coupe pas seulement le noyau). 
Dorimu est le couteau le moins cher de sa catégorie, ceci parce qu'il n'est pas fini au Japon. Le même entièrement réalisé là-bas coûterait 7 à 8 fois plus cher, voir gamme Haiku Itamae. Formant de moins en moins de couteliers, la production y est en effet en surchauffe et l'approche 0 défaut avec un contrôle qualité à la pièce de Chroma génère des coûts élevés. Il suffit d'avoir eu un Dorimu en mains pour s'apercevoir que ce couteau a quelque chose de plus que les autres. Une identité nordique conférée par l'érable norvégien et un contraste métal/bois ajusté au millimètre près très tendance comme ci-dessous, une image qui nous vient de Russie.
 

Dorimu est livré en coffret bois très luxueux, un autre argument qui plaide en sa faveur.