Bien choisir son emballage alimentaire

De nos jours, les entreprises spécialistes dans la fabrication et la vente des emballages alimentaires pour vente à emporter et pour les professionnels de la restauration rapide sont de plus en plus nombreuses. Ces emballages alimentaires sont utiles pour optimiser la commercialisation de la nourriture. Pourtant, choisir les emballages adaptés peut s'avérer difficile ! Ainsi, je t'invite à bien lire cet article car il te servira de guide d'achat d'emballage alimentaire.

L'importance de l'emballage alimentaire

Lorsqu'on entend parler de nourriture, la question de la sécurité alimentaire est toujours abordée parce que ces deux éléments sont indissociablement liés. Les aliments vendus doivent respecter les normes de salubrité et d'hygiène pour que toute la population ait accès à une nourritures saine et sans aucun risque. En effet, l'emballage alimentaire joue un rôle important dans la sécurité des aliments puisqu'il est en contact direct avec la nourriture et sert de protection pour cette dernière. Par conséquent, le choix de l'emballage alimentaire est une étape cruciale.

Dans les métiers de la vente à emporter et la restauration rapide, il est essentiel de proposer aux clients des emballages, de la vaisselle jetables ou des boîtes différentes et de qualité parce qu'au moment où ils reçoivent leurs commandes, ce sont les emballages qu'ils voient et touchent en premier.

Quel type d'emballage choisir ?

Nombreux sont les types d'emballage pouvant être utilisés pour emporter les aliments. Les emballages alimentaires se déclinent dans tous les modèles et en de nombreuses matières différentes (plastique, carton, aluminium...).

Sur le marché, on distingue les boîtes, les sacs, les barquettes, les gobelets et les assiettes jetables.

En général, on distingue la boîte à pizza et la boîte pâtissière :

• La boîte à pizza : comme son nom l'indique, ce type d'emballage est destiné aux pizzaiolos. Elle a été fabriquée dans le but de protéger la pizza et de maintenir sa chaleur durant son transport. Produite à base de carton, elle a ainsi la capacité de résister à la chaleur et aux autres chocs. Le plus souvent, la boîte à pizza possède un dessin sur son couvercle afin d'attirer les amateurs de pizza.
• La boîte pâtissière : c'est l'emballage de prédilection des boulangers-pâtissiers car les gâteaux sont bien protégés, sans risque pour la structure du gâteau. Généralement, elle se présente en forme carrée et en couleur blanche. Son couvercle rabattable sert de protection efficace pour le gâteau lors de son transport. Mais il faut quand même porter avec soin la boîte pâtissière pour éviter une mauvaise surprise.

Le sac papier est le plus utilisé dans le domaine alimentaire. Que ce soit par les boulangers pour le transport du pain, ou encore pour les vendeurs de fruits et légumes. Sachant la sensibilité du papier, ces sacs sont produits à partir du papier kraft doté d'une grande capacité de résistance. Des logos ou dessins peuvent y être placés.

Il existe plusieurs formats de sac papier, à savoir :

• Le sac à baguette individuel.
• Le sac à baguette en groupe (pouvant transporter jusqu'à 25 baguettes).
• Le sac à pain.
• Le sac à sandwich.
• Le sac à croissant (pouvant supporter 2 à 16 croissants).
• Le sac à fruit (doté d'une capacité de 1 à 2 kg).

Entre autres, il y a également le carré rainé. C'est un emballage avec des bords rabattables, plus courant chez le boulangers-pâtissiers, utile pour la vente à emporter des parts de gâteaux, des parts de pizza ou encore des petites pâtisseries.

Les barquettes

On distingue la barquette en plastique et la barquette en carton :

• La barquette en plastique : plus connue des food-trucks et des snacks, ce type d'emballage simplifie le transport des aliments. La barquette en plastique possède un couvercle avec un fermoir isolé permettant la préservation de la chaleur du plat un peu plus longtemps. Et sa transparence autorise la présentation de son contenu aux clients.
• La barquette en carton : les domaines de prédilection de cet emballage sont généralement les snacks et les friteries. Souvent de forme rectangulaire, elle ne possède pas de couvercle. C'est la raison pour laquelle les frites sont les plus adéquates à y mettre car elles sont prêtes à déguster juste après l'achat.

Les gobelets et les assiettes jetables

Les assiettes jetables ainsi que les gobelets plastiques sont notamment utiles pour les foires et salons car elles permettent de manger facilement lors des déplacements. Juste après leur utilisation, on les jette à la poubelle. En outre, il y a aussi le film aluminium et le film alimentaire. Ils sont utilisés pour préserver plus longtemps les arômes mais aussi de ralentir la propagation des microbes.

Emballages alimentaires de qualité chez LE BON EMBALLAGE

LE BON EMBALLAGE est une société de l'entreprise SML FOOD PLASTIC, fondée en 1997 dont l'objectif est de présenter une gamme d'emballage alimentaire pratique, tendance, avec un prix abordable et d'excellente qualité. Leurs clients sont des distributeurs, des professionnels, des particuliers... LE BON EMBALLAGE propose plus de 500 produits référencés sur leur site https://www.lebonemballage.com . Ces produits sont disponibles dans leur entrepôt de 2000 m² se trouvant dans la région parisienne à Chennevière sur Marne.

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