Pâtes à la carbonara

Ingrédients

• 300 g de lardons fumés
• 300 g de pâtes crues
• 2 jaunes d’œufs
• 25 cl de crème fraiche
• 1 oignon
• 350 ml d’eau
• 60 g de parmesan
• huile
• sel
• poivre

Préparation

1. Pelez l’oignon, émincez-le finement, jetez-le dans le bol de votre robot Cookeo avec un peu d’huile et actionnez-le sur la fonction « dorer ».
2. Battez avec énergie les jaunes d’œufs avec la crème et dès que l’aromate est bien coloré, incorporez-y les lardons et versez cette préparation liquide par-dessus.
3. Mouillez avec les 350 ml d’eau, joignez les pâtes, et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise.
4. Brassez délicatement tous les ingrédients et réglez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 7 min.
5. Dès que le programme est terminé, débarrassez la préparation, disposez-la dans un plat de service et éparpillez le parmesan râpé sur toute sa surface.
6. Servir et bon appétit !
7. Vous pouvez également agrémenter votre plat avec des champignons.