Crème de marrons

Ingrédients

• lait
• 600 g de châtaignes
• 260 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• eau

Préparation

1. Inciser les châtaignes, puis ébouillantez-les 3 minutes.
2. Éliminer l’écorce et la fine peau.
3. Faire-les cuire 15 minutes dans Cookeo en mode cuisson rapide avec 35 cl d’eau.
4. Passer au moulin à légumes avec l’eau et ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé.
5. Faire cuire 20 minutes en mode mijoter avec un peu de lait pour désépaissir la préparation.
6. Mettre en pots et les retourner. On pourra conserver cette délicieuse crème de marrons pendant un an.
7. Régalez-vous bien !