Lentilles à l’indienne

Ingrédients

• 200 g de lentille blonde
• 2 pommes de terre coupées en carrés
• 400 g de tomates pelées concassées
• 1 oignon émincé
• 2 c a soupe de curry
• 1 c a soupe de curcuma
• 1 c a soupe de coriandre
• 20 cl de lait de coco
• 600 ml d’eau
• sel

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’oignon.
2. Ajouter les épices ainsi que tous les ingrédients (sauf le lait de coco).
3. Mélanger.
4. Mettre en cuisson sous pression pendant 16 min.
5. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco et mélanger.
6. Laissez reposer 10 min et servez accompagné de riz basmati et du poulet tandoori.