pour 4 personnes
1 chou fleur
200 ml de lait demi écrème
300 ml d'eau
50g de farine
1 CS de crème 15%
30g de fromage râpé
Sel, noix de muscade râpée
Cuire le chou fleur à la vapeur (pour moi Cookéo, 5 min).
Préparer une "béchamel" légère : dans le bol du thermomix mettre le lait, l'eau, le cube de bouillon, sel, muscade et farine et régler 8 min 90 ° vit 4 .
A la sonnerie ajouter la crème et mélanger 15s vit 5.
Mettre le chou fleur dans un plat à gratin, ajouter la béchamel, parsemer de fromage râpé.
Cuire four chaud, 200°, pendant 30 min.
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