Tortillas de Patatas

Une petite recette traditionnelle...que je vais cuire au four dans un moule silicone.

POUR 4 PERSONNES
info ww = 7 SP / Personnes

500 g de pommes de terre
6 oeufs
1 petit oignon
30g d'emmental rapé
sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles et les faire cuire à la vapeur.
Eplucher l'oignon, l'emincer finement et le faire dorer dans une poele antiadéhsive.
Melanger les oignons dorés et les pommes de terres, les mettre dans le moule.
Battre les oeufs avec le sel et le poivre.
Verser sur les pommes de terre . Parsemer de fromage rapé
Cuire four préchauffé, 180°, pendant 30 min.

Servir avec une petite salade.
Vu que nous ne sommes que 2 ce soir...il m'en restera deux parts pour le repas de demain midi.

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