Soupe de carottes à la normande avec thermomix

Soupe de carottes à la normande avec thermomix. Je vous propose une recette de Soupe de carottes à la normande, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 3 Portions )

– 4 carottes
– 1 oignon
– 600 g d’eau
– 100 g lait
– 1 c. à soupe de farine
– 1 pincée de thym
– 2 c. à soupe de jus de citron
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– persil
– croûtons
– gruyère

Préparation

Mettre les carottes et l’oignon dans le bol, mixer vit 5 pendant quelques secondes, raclez le bol avec la spatule. Ajoutez l’eau. Mettre à chauffer 15 min/100°C/vit 2.
Dans un bol mélangez la farine, le lait, le jus de citron, l’huile d’olive et le thym, réservez.
A l’arrêt ajoutez un bouillon de poule et le mélange lait, farine et chauffez encore 10 min/100°C/vit 2.
Mixez 1 min vit 10.
Servez la soupe en la parsèment de persil, des croûtons et du gruyère