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Sablés de Noël décorés au glaçage au Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette des sablés de Noël décorés au glaçage au Thermomix, recette de délicieux sablés décorés pour Noël, facile et simple à faire pour et avec les enfants.

Ingrédients :

Pour les biscuits :

  • 375 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 230 g de beurre mou
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 œuf entier
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Glaçage :

  • 1 blanc d’œuf
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 300 g de sucre glace
Préparation :

Dans le bol de thermomix mettez le sucre avec le beurre et mélangé 10 sec à la vitesse 3.
Ajoutez l’œuf et la vanille puis mélangé 10 sec à la vitesse 3.
Ajoutez la farine, la levure et mélangé 2 min en fonction épi.
Enveloppez la pâte dans un sac de congélation et placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné d’une épaisseur 2 à 3 mm.

Utilisez des emporte-pièces puis découpez la pâte en différentes formes.
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes, laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps préparez le glaçage:
Dans le bol mettez 1 blanc d’œuf et le jus de citron, mélangez 10 sec à la vitesse 3 puis ajoutez le sucre glace, mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Ajoutez quelques gouttes d’eau si le mélange est trop compact.
Divisez le glaçage sur 3 ou 4 parts selon le nombre de couleurs souhaitées puis ajoutez ensuite un peu de colorant dans chaque part et mélangez bien.
Remplissez des poches à douilles munies d’une douille « écriture » n°2 ou n°3.
Tracez ensuite les contours sur les biscuits et laissez 1/2 heure  pour sécher.
Ajoutez quelques gouttes d’eau au glaçage pour obtenir une consistance plus liquide puis avec une cuillère versez un peu de glaçage au milieu du sablé et étalez, laissez sécher.
Faites ensuite des petits décors de surface (petits points, traits etc…) et laissez sécher 30 min.

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