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Rochers de Noël au thermomix

Par Recette247

Rochers de Noël au thermomix. Voici une recettes des Rochers, une recette facile à réaliser chez vous durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients ( 26 Rochers )

– 230 g de chocolat noir, dessert
– 2 jaunes d’oeufs
– 100 g de beurre
– 50 g de crème fraîche
– 90 g de noisettes
– 60 g de chocolat au lait

Préparation

Mettre les noisettes dans le bol et faire 1 a 2 pulsions de turbo vous devez obtenir des miettes et pas de la poussière, puis réservez.Mettre le chocolat noir et mixer 10 sec / vit.10 racler les parois, ajouter le beurre et mettre 7 min /50°C/ vit.1.A la sonnerie mettre les oeufs et la crème fraîche mélanger 1min / vit 4.Laisser refroidir un peu pour que la ganache durcisse et soit plus facile a manipuler (dans un saladier)Former des petites boules avec 2 cuillères ou avec les mains puis les roulez dans les miettes de noisettes, puis les placer 15 min au réfrigérateur.( pour qu’elle soit bien ferme).Faire fondre le chocolat au lait au bain marie puis plonger rapidement les boules une par une a l’aide d’une fourchette et disposer sur un plat. Laisser refroidir.


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