Velouté de potiron avec Thermomix

Voici une recette des plus classique et facile, le Velouté de potiron avec Thermomix. Recette de saison, ce plat peut être principal ou être accompagné de viande.

Ingrédients:

• 500 g de potiron
• 1 oignon
• 500 g d’eau
• 1 bouillon de légumes
• 50 g de crème fraîche
• 2 cuillères à café de curry
• sel et poivre

Préparation:

Lavez le potiron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines, sans l’éplucher.

Ensuite mettez l’oignon coupé en deux dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les morceaux de potiron avec l’eau et le bouillon de légumes, puis faites cuire 20 minutes à 100° et à la vitesse 2.

A la fin de ce temps, ajoutez la crème fraîche, le curry et le sel et poivre, puis mixez 1 minute à la vitesse 9.

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