Punch citron champagne au Thermomix

Punch citron champagne au Thermomix. Je vous propose une recette de punch citron champagne, une recette facile à réaliser durant les fêtes de Noël avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

– 1 citron vert
– 50 gramme sucre en poudre
– 150 gramme d’ananas frais coupés en cube
– 250 gramme clémentines pelées à vif
– 50 gramme Rhum
– 50 gramme sirop de sucre canne
– 1 étoile de badiane
– 1 bâton de cannelle
– 1 gousse de vanille
– 1 bouteille de Champagne

Préparation

Zester et presser le citron vert.Mettre le zeste de citron vert et le sucre dans le bol, puis mixer 10 sec /vitesse 10.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’ananas et les clémentines, puis mixer 10 sec / vitesse 10.
Ajouter le jus de citron, le rhum, le sirop de sucre de canne, l’étoile de badiane, le bâton de cannelle et la gousse de vanille, puis mélanger 30 sec / vitesse 2. Filtrer la préparation dans une passoire fine et réserver au frais plusieurs heures.
Au moment de servir, remplir les verres au quart avec le jus, puis compléter avec le champagne.