Potée au chou avec Thermomix

Un plat complet à base de chou et de carotte, idéal pour l’hiver. Voici la recette pour faire une Potée au chou avec Thermomix, recette pour 4 portions.

Ingrédients:

• 4 saucisses
• 1 chou blanc
• 3 carottes
• 4 pommes de terre
• 1 gros oignon
• 500 g + 800 g d’eau
• 1 bouillon de légumes
• 250 g de lardon
• 20 g d’huile
• Herbes de Provence

Préparation:

Coupez le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le Varoma, puis mettez 500 g d’eau dans le bol et programmez 15 minutes, température Varoma et vitesse 2.

Epluchez les pommes de terre, puis coupez les pommes de terre en 8, épluchez les carottes et coupez-les en tranches puis mettez-les dans le panier de cuisson. Réservez

Epluchez l’oignon, coupez-le 2 et mettez-le dans le bol, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5. Ensuite ajoutez l’huile et les lardons et programmez 5 minutes à 100 ° en sens inverse.

Ajoutez 800 g d’eau dans le bol, les herbes de Provence le bouillon, puis déposez le panier et le Varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer. Ensuite faites cuire 60 minutes à la température Varoma et à la vitesse 2 en sens inverse.

A la fin de la cuisson, versez le chou dans un plat, ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis les saucisses et arrosez du jus de cuisson.

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