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Chouquettes avec Thermomix

Par Sabine91

Nous vous proposons la recette des Chouquettes avec Thermomix. Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre.

Ingrédients:
  • 120 g de farine
  • 150 g d’eau
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 30 g de sucre
Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix, puis programmez 4 minutes à 100°C et à la vitesse 1.

A la sonnerie, ajoutez la farine, puis mixez 1 minute 30 à la vitesse 3, le résultat devrait avoir l’apparence d’une pâte sablée.

Ajoutez les oeufs un par un par l’orifice en programmant votre Thermomix à la vitesse 5, puis mixez encore 30 secondes à la vitesse 5.

Faites des petites cuillerées de la préparation, puis roulez-les dans les cristaux de sucre et déposez-les sur une plaque de four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire au four 15 minutes à 200°C, puis 15 minutes à 180°C, enfin laissez refroidir sur une grille.

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