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Agneau aux courgettes plat avec thermomix

Par Nicole Michelin @recette360

Agneau courgettes plat thermomix

Un délicieux plat d’agneau accompagné de courgette comme plat principal, une recette facile à cuisiner avec le thermomix

Agneau courgettes plat thermomix

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes:
750g de gigot d’agneau sans os
500g de courgettes
2 gros oignons
1 tomate
2 gousses d’ail
15 g d’huile d’olive
300 g d’eau
1 cube de bouillon
sel
poivre

PRÉPARATION

D’abord épluchez vos oignons, coupez-les en 2 et mettez-les avec l’ail dans le bol de votre thermomix.
Ensuite mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois, puis ajoutez l’huile et programmez votre thermomix (sans gobelet) pour 5 minutes – 90° – mijotage – sens inverse.
Pendant le temps de la cuisson coupez vos courgettes et la tomate en rondelles, saupoudrez-les avec sel et poivre et placez-les dans le varoma.
Dès la sonnerie, mettez les morceaux d’agneau dans le bol du thermomix avec du sel, du poivre puis versez en dessus l’eau et émiettez en dessus le cube de bouillon.
Ensuite installez le varoma et programmez le thermomix pour 30 minutes – varoma – mijotage – sens inverse, mijotage. (N’oubliez pas de remuer les rondelles de courgettes et tomate).
Verser les courgettes et tomate dans le bol du thermomix puis programmez cette fois pour 5 minutes – 90° – vitesse 2 – sens inverse.

régalez vous bien … Bon appétit !

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