Tourbillons aux amandes

Pour 2 fournées de biscuits

Ingrédients:

- 1/4 tasse de sucre glace

- 100g de beurre mou

- 1 tasse de farine

- 1 cac de levure

- 2 jaunes d'oeufs

- 100g de pâte d'amandes

- Cerises ou orange confites

1) Mixer la pâte d'amandes jusqu'a l'obtention d'une chapelure

2) Fouetter le beurre avec le sucre et les jaunes d'oeufs

3) Ajouter la farine, la pâte d'amandes et la levure. Fouetter à nouveau jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse

4) A l'aide d'une poche à douille dresser des rosettes de pâte. Enfoncer un morceau de cerise ou d'orange confite au centre

5) Enfourner 12 minutes à 180°C