Voici la recette des cookies aux figues et noisettes au Thermomix, des cookies pour Noël avec une douce odeur de cannelle, croustillants et moelleux, et surtout très facile à préparer.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre roux
- 50 g de miel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 130 g de noisettes concassées et grillées
- 120 g de figues sèches en petits morceaux
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Mettez dans le bol, la farine et la levure et le beurre puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez le sucre, le miel et l’extrait de vanille puis mélangez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’œuf puis réglez 40 secondes à la vitesse 8.
Ensuite ajoutez les 2/3 des noisettes et des figues sèches puis mélangez 20 secondes à la vitesse 1.
Formez des boules de pâte légérement aplaities puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Répartissez le reste des noisettes et des figues sèches sur les cookies puis enfournez 15 minutes à 180°C.
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