Risotto aux poireaux et saumon fumé avec Thermomix

Voici la recette du Risotto aux poireaux et saumon fumé avec Thermomix, un délicieux plat fondant et parfumé, très facile à faire et qui plaira à coup sûr à toute la famille.

Ingrédients :

• 280 g de risotto
• 2 échalotes
• 40 g d’huile d’olive
• 2 blancs de poireau
• 4 tranches de saumon fumé
• 850 g d’eau
• 1 bouillon cube de volailles
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez les échalotes puis mettez-les dans le bol et réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes 100° à la vitesse 2 / sens inverse.
Ensuite ajoutez le poireaux émincés, le bouillon cube et l’eau, puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et le saumon coupé en morceaux puis réglez 2 minutes à 90° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
Salez et poivrez, puis servez immédiatement.

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