Voici la recette de la quiche forestière aux poireaux Weight Watchers, une délicieuse quiche légère aux champignons et aux poireaux, facile et simple à réaliser avec une pâte brisée légère.
Ingrédients pour 6 personnes : – 7 Smartpoints / personne –
- 1 Pâte Brisée légère ( Recette ici )
- 3 blancs de poireaux
- 1/2 oignon
- 200 g de champignons forestiers
- 250 ml de crème fraîche liquide allégée à 5%
- 3 œufs
- 30 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe d’ huile
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon, puis émincez les poireaux et les champignons.
Dans poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendant 3 minutes.
Ensuite ajoutez les poireaux et les champignons puis laissez mijoter 10 minutes, ajoutez une cuillère à soupe d’eau si nécessaire.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème puis ajoute zle parmesan et mélangez bien.
Étalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette puis déposez les poireaux et champignons, ensuite versez la préparation aux oeufs.
Enfournez 25 à 30 minutes à 200°C ( four préchauffé ).
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