Mousse speculoos au thermomix

Mousse speculoos au thermomix, un délicieux dessert pour vos fins de repas. une crème vraiment irrésistible.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

24 petits speculoos
275 gramme de mascarpone
2 oeufs
2 c.à.s de sucre

PRÉPARATION

Dans deux bols séparez les blancs des jaunes d’oeus.
Mettez les speculoos dans le bol de votre thermomix et faites 4 coups turbo pour les écraser…réservez – gardez un peu pour la garniture.
Mettez les blancs d’oeufs dans le bol, insérez le fouet et mixez 5 minutes à vitesse 4…réservez.
Ensuite mettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et mixez pendant 1 minute à vitesse 3.
Puis ajoutez le mascarpone et mixez pendant 2 minutes à vitesse 3 en introduisant doucement le speculoos par le couvercle.
Versez dans un saladier avec les blancs en neige et mélangez avec délicatesse.
Versez dans des verres et mettez au frigo pour au moins 3 heures.
Lors du service saupoudrez avec le sépeculoos réservé pour la garniture.