Et ces derniers temps, je partage ma cuisine avec un amateur en herbe qui ne dit jamais non pour mettre la main à la pâte.
J'avais justement repéré cette recette de koulourakia au cacao dans un magazine "Gastronomos", mon magazine grec mensuel chouchou que j'essaye de ne pas rater depuis peut-être dix ans maintenant...
Je la partage avec vous, qui sait, ces koulourakia au cacao se retrouveront peut-être dans la boîte de goûter de vos petits cette semaine...
225 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
1/4 cuillère à café de cannelle
25 g de cacao
75 g de sucre glace
60 g d'huile d'olive
100 g de lait
Le zeste d'une demi orange
Graines de sésame pour l'enrobage
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes au frigo.
Faire un boudin et le couper en 15 morceaux de taille identique.
Rouler un morceau de pâte en boudin et après avoir saupoudré le plan de travail d'un peu de sésame sur la longueur du boudin, l'y rouler en appuyant légèrement pour faire pénétrer les graines à la surface du boudin.
Fermer le boudin et déposer le cercle obtenu sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
Renouveler l'opération avec chaque morceau de pâte.
Mettre au four préchauffé à 180o pendant une vingtaine de minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble