Gratin de légumes d’hiver lége

Voici la recette du gratin de légumes d’hiver léger, un savoureux plat à base de bons légumes, très facile à réaliser pour accompagner vos plat de viande ou de poisson.

Ingrédients pour 4 personnes : – 5 sp / personne –

• 2 blancs de poireaux
• 1 fenouil
• 3 carottes
• 3 pommes de terre  (250 g)
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 60 g de gruyère allégé râpé
• 25 cl de crème liquide a 5% de mg
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Émincez les oignons et l’ail puis coupez les carottes, le fenouil, le poireau et les pommes de terres en morceaux.
Dans une poele chauffez l’huile d’olive puis ajoutez les oignons et l’ail pendant 4 minutes.
Ajoutez le reste de légumes puis laissez cuire 15 minutes en surveillant de temps en temps.
Ensuite versez le tout dans un plat à gratin et couvrez de crème, salez et poivrez puis saupoudrez de fromage râpé et enfournez 25 minutes à 200°C.

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