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Velouté d’endives au jambon et au bleu avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du velouté d’endives au jambon et au bleu avec Thermomix, une bonne soupe savoureuse et onctueuse, idéale pour le repas du soir.

Ingrédients :
  • 800 g d’endives
  • 400 g de lait
  • 200 g de bouillon de volaille
  • 40 g de bleu
  • 80 g de jambon blanc
  • 20 g de maïzena
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez et ôtez le cône amer à la base des endives puis coupez en morceaux et mettez-les dans le bol.
Ajoutez le bouillon, le beurre, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes 120° à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez le lait, la maïzena, le bleu et le jambon blanc puis réglez 6 minutes à 120° à la vitesse 4.
Mélangez 1 minute à la vitesse 8 puis servez immédiatement votre soupe.

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