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Beignets de carnaval au Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette des beignets de carnaval au Thermomix, délicieux beignets moelleux ou croustillants très facile et simple à réaliser et à servir au moment du carnaval.

Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 370 ml d’eau
  • 40 g de sucre
  • 10 g de levure déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • Huile de friture
  • du sucre
Préparation :

Mettez l’eau et la levure dans le bol puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, la pincée de sel puis réglez 2 minutes en fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier, filmez puis laissez levez 1 heure 30 minutes.
Faites chauffez l’huile dans une casserole ou dans une friteuse puis prélevez des petites boules avec une cuillère à soupe et placez les dans l’huile.
Ensuite retirez lorsqu’ils remontent à la surface et qu’ils sont bien dorés.
Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre.

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