Roestis ou galette de pommes de terre au thermomix

Roestis ou galette de pommes de terre au thermomix. Je vous propose une recette de Roestis ou galette de pommes de terre, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 800 g de pommes de terre douce
– 2 oeufs moyens ( environ 53-63 g)
– 1 pincée sel fin
– 1 poivre sauvage
– 4 brin Persil frais
– 1 oignons

Préparation
Mettre 1 oignon jaune, 4 brins de persil frais, 500 grammes de pommes de terre épluchées coupées en quatre, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 25 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Mettez un peu d’huile et de beurre à chauffer dans une poêle.
Former des petites galettes en prélevant de grosses cuillerées à soupe de mélange que vous aplatissez dans la poêle. .
Laisser bien dorer et retourner comme une crêpe.
Servir immédiatement.