Magazine Cuisine

Biscuit roulé façon tiramisu au Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du biscuit roulé façon tiramisu au Thermomix, un délicieux gâteau roulé avec le bon goût de tiramisu, facile et simple à réaliser pour un dessert gourmand.

Ingrédients :
Pour le biscuit:
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 130 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 tasse de café fort
  • du cacao amer
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez le sucre puis mixez 5 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le fouet puis mettez les oeufs et l’extrait de vanille puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez 40 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans une plaque à génoise préalablement couverte de papier cuisson.
Égalisez la surface à l’aide d’une spatule puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Une fois cuite, démoulez la pâte puis déposez sur un torchon humide, roulez-la sur elle même puis laissez refroidir.

Pour la garniture :
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les jaunes d’œufs et réglez 6 minutes à 37° à la vitesse 4.
Ajoutez le mascarpone puis réglez 2 minutes à la vitesse 3 et réservez dans un saladier.
Lavez et séchez le bol mettez les blancs d’œufs puis réglez 4 minutes à 37° à la vitesse 3,5.
Au bout de 2 minutes ajoutez le sucre en poudre par d’orifice.
Incorporez les blancs d’œufs en neige à la préparation précédente puis mélangez à l’aide d’une spatule.

Pour le montage :
Déroulez le biscuit puis imbibez-le de café ensuite étalez le mélange au mascarpone.
Roulez assez fermement, puis enveloppez dans un film transparent et laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pour une jolie présentation, coupez les extrémités et saupoudrez de cacao.

L’article Biscuit roulé façon tiramisu au Thermomix est apparu en premier sur Plat et Recette-Recettes de Cuisine Faciles et legeres-Thermomix-Cookeo.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Œillet velu (Dianthus armeria)

    Œillet velu (Dianthus armeria)

    Dianthus armeria (Œillet velu) : plante velue, fascicule serré de fleurs aux pétales ovales, rouges ponctués de blanc, bractées du calicule aussi longues... Lire la suite

    Il y a 7 heures, 18 minutes par   Lupa
    ENVIRONNEMENT, JARDIN
  • Gaufres moelleuses et croustillantes au Thermomix

    Voici la recette des gaufres moelleuses et croustillantes au Thermomix, méthode facile et pratique. Ingrédients : 50 g d’huile neutre 50 g de sucre 180 g de... Lire la suite

    Il y a 8 heures, 59 minutes par   Sabine91
    CUISINE, RECETTES
  • Zombicide saison 1, à vous de jouer ! Chez Edge Entertainment

    Zombicide saison vous jouer Chez Edge Entertainment

    Zombicide saison 1 est un jeu de Raphaël Guiton, Jean-Baptiste Lullien et Nicolas Raoult. Illustré par Miguel Coimbra, Nicolas Fructus, Edouard Guiton, Mathieu... Lire la suite

    Il y a 9 heures, 21 minutes par   Zast
    HIGH TECH
  • FESTIVAL RADIO FRANCE – Récital Nelson Goerner – 17 juillet

    FESTIVAL RADIO FRANCE Récital Nelson Goerner juillet

    Retour sur récital Goerner/Chopin Franz Schubert  (1797-1828) Sonate n°13 en la Majeur D 664 : Allegro moderato Andante Finale : Allegro Johannes Brahms... Lire la suite

    Il y a 13 heures, 55 minutes par   Idherault.tv
    CULTURE
  • Stargate revient au Comic Con de San Diego

    Stargate revient Comic Diego

    Après son retour remarqué l'an dernier, Stargate s'invite une nouvelle fois au Comic Con de San Diego avec un panel d'invités exceptionnel. On aurait presque... Lire la suite

    Il y a 15 heures, 20 minutes par   Kio
    CINÉMA, CULTURE, SÉRIES
  • L'été

    L'été

    La main verteLa grosse pierre dont je parle dans mon prochain recueil de poèmes narratifsLes petites prunes dans la matinéeBien planqué derrière mes frênesLa... Lire la suite

    Il y a 16 heures, 11 minutes par   Christian Cottet-Emard
    CULTURE
  • L'IA et le syndrome du marteau

    L'IA syndrome marteau

    Quand une entreprise s'approprie les derniers concepts à la mode (intelligence artificielle, blockchain…) en prétendant ainsi résoudre tous ses problèmes, la... Lire la suite

    Il y a 16 heures, 26 minutes par   Patriceb
    FINANCES

A propos de l’auteur


Sabine91 279000 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines